カナダ産 天然 紅鮭 （大辛仕込）樽漬け熟成
カナダ産 天然 紅鮭 （大辛仕込）樽漬け熟成
販売価格: 3,200円～5,400円(税別)
(税込: 3,456円～5,832円)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
| 商品名 | ≪カナダ産天然≫紅鮭（激辛口仕込） |
|---|---|
| 入数・内容量 | 【4切セット】約70g×4切 【8切セット】約70g×8切 【半身フィーレ1枚】約750〜900g×1枚 |
| 産地 | カナダ産 |
| 原材料 | 紅鮭・食塩 |
| 荷姿・箱 | 真空パック |
| 賞味期限 | 2027年10月 解凍後は速やか(5日以内)にご賞味ください。 |
| 保存方法 | 要冷凍 -18℃以下で保管 |
| 配送方法 | クール冷凍便 |
| その他 特記事項・備考 | ・召し上がる際は、冷倉庫で解凍し、必ず加熱処理してからご賞味ください。 ・当商品は塩分濃度が高いため凍りにくくなっております。 ・お届け時、少し柔らかい場合がありますが品質に問題はございません。 ・当商品の塩分の目安 『14%以上』になります。 ・塩がきつすぎるときは、塩抜きをしてください。 塩蔵して身にしっかりと旨みがありますので、 塩抜きしても味は落ちません。 水に迎え塩を入れて、 1晩かけて塩を抜いてください。 |
| 商品特徴 | 塩だけの無添加長期漬け込み しょっぱい塩辛さの中から染み出る旨み。焼き冷ましも美味。 ご家庭で扱い易い、2切毎の真空パックにいたしました。 焼いた切身を噛み締めると最初にしょっぱい塩辛さが来ますが 鮭の身から旨みが後からジワーっとやってきます。 このジワーっと来る「旨み」が【鮭の築地やまいち大辛口紅鮭】の特徴です。 「こだわりのカナダ産塩蔵製品・樽紅マイルドキュア」 新鮮な生の紅鮭を飽和塩水で樽に漬け込み、6ヶ月以上の長期チルド熟成をしています。 上質な脂肪に塩が慣れておりますので塩辛さの中に凝縮された紅鮭の旨味があります。東北地区では『ぼだっこ』と呼ばれている逸品です。 |