カナダ産 天然紅鮭 甘塩4切 大辛2切 計6切セット
カナダ産 天然紅鮭 甘塩4切 大辛2切 計6切セット
販売価格: 3,500円(税別)
(税込: 3,780円)
この商品は軽減税率の対象です。
在庫数 10点
商品詳細
| 商品名 | ≪カナダ産天然≫紅鮭 甘口 4切 大辛 2切【合計6切セット】 |
|---|---|
| 入数・内容量 | 約70g×6切（甘口4切、大辛2切） |
| 産地 | カナダ産 |
| 原材料 | 【甘口】紅鮭・食塩・酸化防止剤（ビタミンC）・ph調整剤 【大辛】紅鮭・食塩 |
| 荷姿・箱 | 真空パック |
| 賞味期限 | 加工日から1年 解凍後は速やか(5日以内)にご賞味ください。 |
| 保存方法 | 要冷凍 -18℃以下で保管 |
| 配送方法 | クール冷凍便 |
| その他 特記事項・備考 | ・召し上がる際は、冷倉庫で解凍し、必ず加熱処理してからご賞味ください。 ・塩分濃度 【甘口】3％以下 【大辛】14％〜17％ ・大辛塩分濃度が高いためお届け時に少し柔らかい場合がありますが品質に問題はございません。 ・大辛の塩がきつすぎるときは、塩抜きをしてください。 塩蔵して身にしっかりと旨みがありますので、 塩抜きしても味は落ちません。 水に迎え塩を入れて、 1晩かけて塩を抜いてください。 |
| 商品特徴 |
・甘口仕立て －最高級天然紅鮭の旨みをご堪能ください。 希少な天然紅鮭の中でも別格のカナダ産のみを厳選して甘塩に仕上げ、ご家庭で扱いやすい様に2切毎の真空パックにいたしました。 紅鮭特有の鮮やかな真紅の身色が食欲をそそり、しっとりとした脂のりが絶妙です。 ふっくらジューシーな焼き上がりをお楽しみ頂けますので、朝食・夕食として、またはお弁当やおにぎりの具としても最適！ギフトにもお勧めです。 －厳選された原料を使用－ 築地・豊洲の仲買人も認めているカナダ産紅鮭を自信を持ってお勧めいたします。 原料は当社の社員が毎年現地に赴きカナダの生産者から直接買付けしております。 カナダ・バンクーバーの沖合を回遊中に最も脂の乗った状態で漁獲されるカナダ産紅鮭は、産卵場所まで約400キロ遡上するため、長距離遡上に耐えうる十分なエネルギーを蓄えていますので、紅鮭のなかでも脂肪分は最上級とされています。 ・大辛仕立て 塩だけの無添加長期漬け込み しょっぱい塩辛さの中から染み出る旨み。焼き冷ましも美味。 ご家庭で扱い易い、2切毎の真空パックにいたしました。 焼いた切身を噛み締めると最初にしょっぱい塩辛さが来ますが 鮭の身から旨みが後からジワーっとやってきます。 このジワーっと来る「旨み」が【鮭の築地やまいち大辛口紅鮭】の特徴です。 「こだわりのカナダ産塩蔵製品・樽紅マイルドキュア」 新鮮な生の紅鮭を飽和塩水で樽に漬け込み、6ヶ月以上の長期チルド熟成をしています。 上質な脂肪に塩が慣れておりますので塩辛さの中に凝縮された紅鮭の旨味があります。 東北地区では『ぼだっこ』と呼ばれている逸品です。 |
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『紅鮭(大辛) 8切れ』、『紅鮭(大辛) 半身フィレ』 https://www.tsukijiyamaichi.jp/product/2 『紅鮭(甘口) 16切れ』、『紅鮭(甘口) 半身フィレ』 https://www.tsukijiyamaichi.jp/product/1 |